Sopa de canjiquinha

SOPA DE CANJIQUINHA
Delícia de prato mineiro "favorito" para noites frias e chuvosas.

Receita testada e aprovada (Foto)  Nota 9

Sabor ... 9
Rendimento ... 10
Dificuldade ... 5
Custo ... 5

Rendimento ... 06 porções.

Ingredientes:  :)

Essa receita é bem liberal  quanto aos ingredientes.
Os básicos são:

• 2 xícaras de chá de canjiquinha lavada
• 1/2 kg de costelinha de porco ou alcatra bovina (Ou ambas) (ou carne seca)
• 1 lingüiça calabresa picada  (Opcional)
• 2 colheres de sopa de óleo 
• 1 cebola grande picadinha
• 4 dentes de alho picadinhos
• 2 caldos de galinha ou carne (gosto)
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• LEGUMES:  Para os legumes, os mais comuns são:
• Batata, cenoura, inhame, chuchu,tomates .(Ou o que tiver na geladeira) 
• Folhas:  Couve ou repolho . 
• Coloque tudo a gosto e na proporção que gostar mais.
• Cheiro verde a gosto. 

MODO: ::    :)

Refogue a carne até dourar, acrescente a canjiquinha e refogue junto.
Pingue um pouquinho de água e deixe dar uma leve cozinhada ,
Acrescente 2 caldos de galinha ou carne, e junte os legumes,
Cubra com água quente e deixe cozinhar .
Ajuste o tempero, deligue e adicione o cheiro verde a gosto.