Arroz com galinha Saboroso

ARROZ COM GALINHA SABOROSO
Arroz com galinha muito prático.

Receita testada e aprovada  (Foto)  (nota 9,5)
Sabor ... 10
Rendimento ... 10
Dificuldade ... 7
Custo ... 7

Rendimento ... 10 porções.

INGREDIENTES: :  :)

• 1kg  de arroz agulha tipo1
• 1 kg  de peito de frango
• 2 cenouras grandes 
• 20 vagens  (200grs)
• 2 latas de milho , ou 4 espigas verdes
• 4 tomates " Pera" maduros "firmes" sem sementes e em cubos, (Opcional... Aumenta umidade)
• 1 molho de cheiro verde (cebolinha e salsinha)
• 1 cebola grande
• 4 caldos de galinha "caipira"
• 1 1/2 colher de sopa açafrão
• 5 dentes de alho bem picadinho (ou amassado)
• Pimenta do reino a gosto. 

MODO: 

1. Primeiro refogue bem, cozinhe o frango com todos os temperos e os caldos . 
2. Refogue - o com óleo, cebola , alho , pimenta, açafrão (1/2 colher) e o caldo de galinha, adicionando um pouco de água para fazer bastante caldo .
3. Desfie o frango e reserve. Reserve também o caldo.
4. Refogue o arroz normalmente , com 1/2 colher de açafrão. 
5. Deixe dourar os temperos, inclua o arroz , refogue , e acrescente os legumes crus e picados em cubinhos pequenos , Junte o frango reservado e acrescente o caldo para cozinhar
6. Adicione mais água até cobrir tudo, ajuste o SAL e vá pingando até estar cozido.
7. Após o cozimento ,  salpique o cheiro verde (salsa e cebolinha) e deixe descansar alguns minutos antes de servir. (Fica mais soltinho)