Essa receita serve para fazer a calda que tempera o arroz para Sushi .
Muito fácil ;
Ingredientes :
1/2 chicára de vinagre de arroz
2 colher sopa Saquê mirim (opcional, mas melhora o sabor)
1 colher sopa Açucar
1/2 colherinha de CHÁ de Sal (pitada)
Modo:
Você deve aquecer em uma panela o vinagre com o saquê e dissolver o açúcar
e o sal nesse caldo.
Depois você mistura esse molho no arroz japonês,morno, cozido apenas em água.
Proporção para cozinhar o Arroz:
01 de arroz para 1 1/2 de água.
Cozinhar em fogo alto até ferver, depois em fogo baixo até secar a agua.
Não deixe agarrar no fundo da panela.
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