Batata no creme verde

Entrada para churrascos ou mesmo acompanhamento de pratos principais.
Leve, saborosa e saudável.

Ingredientes:

1Kg de batatas inglesas pequenas
01 molho de salsa
01 molho de cheiro verde
02 limões (suco)
01 colher de raspas de limão
01 cebola média
02 dentes de alho
01 colher sobremesa pimenta do reino
01 pitada de cominho
1/2 copo de vinagre de vinho (ou maçã)
sal a gosto.

Modo:
Cozinhe as batatas em água, descasque e reserve.
Bata todos os ingredientes no liquidificador .
Ajuste o sal.
Despeje sobre as batatinhas (já frias) e deixe descansar por
uma a duas horas antes de servir.

Sirva com queijo minas . Se quiser um "requinte" , salpique castanhas de cajú
amassadas sobre as batatas.
Maravilha para acompanhar churrascos.