Tiramisu

Receita "abrasileirada" para facilitar , mas fica muito boa e sabor bastante similar ao
jeito "tradicional" Italiano.
Sobremesa tradicional que vale a pena conferir.

Ingredientes:

• 6 claras em neve
• 6 gemas peneiradas (Para não ter gosto de ovo)
• 1/2 lata de lite condensado
• 01 colher café de essência de baunilha
• 500 g de queijo tipo mascarpone (pode ser trocado por philadelphia cream chease) (Ou também pode ser utilizado 250 grs do queijo e 250 gras de chantili (creme de leite batido) ... assim fica mais suave o sabor ) 
• 1 pacote de biscoito tipo champagne (sem açúcar em cima) ...   Dica ... (Se não tiver , pode se usar camadas finas de pão de ló)
• 1 xícara de café bem forte (sem açúcar) (Confeiteiros usam solúvel forte)
• 1 dose pequena de licor (chocolate, café, amêndoa, ou Rum ,conhaque ou vinho Marsala)
• Chocolate em pó para polvillhar por cima

Preparo :

Misture com cuidado o queijo e o leite condensado.

Acrescente as gemas peneiradas e misture bem até fazer um creme meio amarelado.

Junte a essência de baunilha .

Acrescente as claras batidas em neve (Bem firmes) (umas gotinhas de limão ajudam)

Misture beeeemmm devagar e com paciência para ficar "aerado" .

Reserve.

Misture o café com o licor ou bebida escolhida , 

Molhe o biscoito rapidamente nessa mistura. (Não deixe amolecer)

Monte em um tabuleiro fundo de vidro, 

Uma camada do creme, outra do biscoito. 

A ultima de creme.

Polvilhe o cacau "em neve" em pó com uma peneira, para finalizar. 

Cubra com filme plástico e deixe na geladeira de 4 a 6 horas. 

1. 1 ca