Molho de pimenta em grão

É um molho usado para servir com todas as carnes vermelhas: 

Assados de vaca , porco ou cordeiro .  

Ingredientes:

1 caldo de carne,  * 

* (pode fazer o caldo com carnes de sobras de churrasco) 

1 creme de leite

Pimenta do reino, em grão a gosto, (bastante)

(prefira a verde)

1/2 copo de vinho tinto

Modo: 

 Derreta o caldo de carne (pode usar da carne que foi grelhada...), em 1/2 xícara água

 Adicione a pimenta do reino em grãos e cozinhe alguns minutos.

Junte o creme de leite em fogo baixo,mexa bem e desligue.  

Acrescente o vinho tinto  se quiser. (opcional) 

Cheiro verde também é opcional.

Pode variar trocando a pimenta do reino por pimenta vermelha fresca,SEM as sementes.