Batata souté

Batatinhas grelhadas na manteiga e pimenta do reino. Muiiittto saborosas
e acompanhamento primoroso para carnes .
receita fácil ...muito fácil . Arrisca aí.

Ingredientes:

1Kg de batatas
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picadinha (cubinhos)
Cheiro verde salsa e cebolinha
Pimenta do reino q/b
02 dentes de alho amassados

Modo:

Cozinhe as batatas em água no ponto de ao "dente" .
Descasque e pique em rodelas (ou a gosto) e reserve.
Frite o alho em fio de óleo,  doure,junte a cebola.e doure.
Adicione a manteiga e coloque as rodelas de batatas para fritar.
Salpique pimenta do reino a gosto,
Deixe dourar bem de um lado e vire. Faça igual.
Junte o cheiro verde e sirva quente.
(não mexa muito para não amassar as batatas, senão vais fazer purê) kk
Quanto melhor ficar a "crosta" da batata, melhor fica.

Filé mignon "ao poivre"

Carne ao molho de pimenta amassada. saboroso e fácil.

Primeiro... a receita original pede o filé mignon ... mas EU já fiz com contra filé,
alcatra , porco ... o importante é fazer.
Vou postar a receita  "original" , mas com MINHAS opções juntas.

"Chique e fácil" ... kkk 

Ingredientes:

02 bifes altos de filé (ou carne macia)
q/b azeite,
1/2 colher sopa manteiga leite
1 ramo de  Manjericão
02 colheres de pimenta verde inteiras (pode ser do reino preta, use menos)
04 colheres de creme de leite "fresco"  (Eu uso o outro mesmo) kkk

Modo:

Limpe o filé (carne) até ficar sem gorduras ou nervos.
Amasse " a grosso " a pimenta e passe os bifes nela, (tipo empanar)
Sele (frite) 2 minutos de cada lado com azeite,
Tempere com sal,
Adicione a manteiga
Sele as laterais 1 minuto cada.
Junteo restante da pimenta e frite junto com a carne.
Despeje o conhaque e Flambe . (ponha fogo)
Adicione o manjericão e o creme de leite.
Deixe reduzir .(engrossar)
Sirva com purê de batatas (receita tradicional)
Eu sirvo com arroz, torradas ou salada.  kkk
Batata soutê  também vai bem .
valeu.

Carne ao molho madeira

Receita  fácil para saborear uma carne "ao estilo" molho madeira.
Prato saboroso e por quase todos apreciado com uma visão simplificada.

Ingredientes:
1,5 kg alcatra ou paleta magra.
350 grs de champignon
04 dentes de alho picadinho
01 cebola picadinha
QB pimenta do reino
01 sache de molho madeira
02 colheres de maizena
01 molho de cheiro verde
02 caldo de carne

Modo de preparo:
Limpe a carne de gorduras, nervos e cartilagens.
Corte em bifes grossos e pequenos "tipo" medalhão"
Refogue o alho até dourar bem. ("Quase" queimar)
Junte a cebola e deixe dourar bem.
Adicione os caldos e amasse.
Refogue bem a carne nesses temperos.
Coloque pimenta do reino ("bastante" , ela faz parte do molho) .
Deixe fritar bem e adicione um litro de água.
Cozinhe até ficar bem macia, mas sem desmanchar . (pode usar pressão)
(dica de ponto: "cortar com o garfo, sem esforço)
Molho:
Retire alguns pedaços da carne, suficientes para cobrir o fundo de uma
panela média de fundo grosso.
Deixe essa carne "queimar" na panela , sem mecher, até formar uma "crosta
no fundo da panela. (para dar o gosto defumado)
Adicione um pouco do caldo da carne, e deixe ferver até soltar tudo.
Junte esse molho ao restante da carne cozida.
Adicione o sache de molho madeira, os champignon e as duas colheres de maizzena
diluídas em água. Ajuste o tempero e deixe ferver.
Ponha água ou mais maizzena se for preciso para acertar a "cremosidade" do
molho.
Junte o cheiro verde e desligue.

Sirva com arroz branco, salada e estrogonofe de frango.

  

Pudim de geladeira

Pudim rápido de leite condensado sem ir ao forno.
Ótimo para quem ama doce mas tem pouco tempo .

Ingredientes:

02 caixas de leite condensado
03 caixas de creme de leite
02 gelatinas sem sabor
01 xícara de leite bem quente
01 xícara de açúcar cristal

Modo:

Bata no liquidificador os cremes com o leite condensado e o leite quente.
Derreta as gelatinas conforme o fabricante e adicione ao creme.
Bata para homogenizar
Derreta o açúcar cristal em fogo alto, para caramelar. Cuidado para não queimar.
Adicione um copo de água e deixe ferver até formar o caramelo com calda "a fio".
forre o fundo de uma forma com o caramelo e despeje a massa na forma.
Leve a geladeira for 5 horas e desenforme em uma travessa.

Bom apetite.

 

Bolo de fubá tipo "broa"

Receita fácil de bolo com massa de broa de fubá.
Quem gosta de quitandas de fubá vai amar.

Ingredientes:

• 3 ovos inteiros
• 1/2 copo (americano) de óleo
• 1 copo (tipo requeijão) de açúcar
• 2 copos (tipo requeijão) de fubá
• 1 copo (tipo requeijão) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Queijo ou coco ralado, a gosto

Modo:
Bata tudo no liquidificador,
Primeiro os líquidos
Depois junte os sólidos.
Asse em forma untada e enfarinhada 40min.

 

Bolo de milho

Bolo muito gostoso para os amates de milho. 

Ingredientes : 

INGREDIENTES

• 2 latas de milho sem água (ou duas xícaras fresco)
• 1 1/2 xícaras  de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Dica:

Se não tiver duas latas de milho, pode trocar "uma" por fubá. (quebra o galho)

Bata no liquidificador, primeiro os líquidos, depois os sólidos.

Asse em forma redonda untada e enfarinhada, 

por 40 minutos em forno médio. 

Bolo Italiano

Bolo muito gostoso , ideal para café da tarde com chá.
Fácil e prático .


Ingrediantes : 

• 1 xícara de farinha
• 3/4 de xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1/2 xícara  de manteiga "ambiente"  ou morna .
• 1/2 litro  de leite 
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de chá de suco limão
• 1 pitada de sal
• 2 colher de sopa de água
• açúcar de confeiteiro para decorar (pó fino) 

Modo: 

Separe as claras.

Bata as gemas , adicione o açúcar e bata mais.

Junte a manteiga, o sal, a baunilha  bata mais até homogenizar.

Adicione a farinha, bata mais, 

Aqueça o leite bem, mas sem ferver. 

Junte o leite QUENTE e bata até formar uma mistura lisa e líquida.

Bata as claras em neve, junte a colher de limão e misture cuidadosamente,

Após misturar as claras ,não bata a massa.

Despeje em forma untada ou papel manteiga.

Asse em forno médio por cerca de 1 hora. 

Deixe esfriar, leve a geladeira por 30 minutos 

Decore com o açúcar em pó (Tipo neve) 

Se quiser use raspas de limão com o açúcar.

   

Tempurá de legumes

Prato clássico da culinária do Japão . São legumes  envoltos em massa de trigo, e frita em óleo  quente, rapidamente até dourar.

Ingredientes:

• 1 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 250 ml de água gelada
• 1 pitada de sal  (opcional ) 
• 
  
•  Legumes mais usados: "LIVRE "... (pode usar a seu gosto e ou variar)
• 1 cebola grande
• 1 cenoura
• 1/2 pimentão verde
• 100g de vagem
• 1 batatas doce pequena
• 1/2 beringela
• 1/4 repolho 
• 1/2 couve-flor  (separe em florzinhas)
• 1/2 brócolis (separe em florzinhas) 
• 1 gomo de abóbora 
• 1 batata
• 
  
• Opção - -
• Acompanhamento de Frutos do mar: 
• 100g de camarões
• 100g de anéis de lula
• 
  
•  Óleo  quente para fritar.

Modo:

Bata o ovo, misture água gelada, bata  e adicione a farinha até formar

um creme fino. (coloque gelo se possível ...gelado fica mais crocante)

Pique legumes em tirinhas finas ou rodelas, (ou rale grosso) 
(não use muito grossas para assim cozinhar rápido) 
Passe no creme ou misture tudo , 

Frite no óleo quente  até dourar ,  

Sirva com molho shoyo puro ...  ou faça o molho de tempurá.

molho para tempurá de nabo ou gengibre:

(shoyo, nabo ou gengibre ralado fino, saque mirim, hondashi)

Molho agridoce : 
Catchup
Molho inglês
Ajinomoto
Açucar 
Vinagre branco 

Molho de tomate caseiro ("Pomarola")

Molho perfeito para fazer macarrão, lasanha, canelone ou assados.
Também serve ótimos "parmegiana" .

Receita testada e usual em casa , nota 10 ... mil. kk

Ingredientes.

• 2 kg de tomate maduro picados "a grosso"
• 1 caldo de legumes 
• 1/2 chícara de água
• 50 ml de azeite
• 2 dentes de alho grandes bem picadinhos
• 1 cebola picadinha
• Folhas de manjericão a gosto
• Cheiro verde a gosto. 
• Uma pitada de orégano ou cominho (opcional)
• Sal à gosto

Modo:

Faça como se fosse uma carne .

Refogue os temperos e o caldo . 

Adicione o tomate,

 Com pele e sementes, fica mais rústico e saboroso.

Refogue bem,  adicione a água ,

Finalize com os "verdes".

Ajuste o sal.

Deixe ferver até engrossar.

Molho 4 queijos

Molho básico para massas, lasanha caldos e assados .

Muito pratico e saboroso até para petiscos e torradas.  

Ingredientes: 

• 1 Colher farinha de trigo torrada
• 1 dente de alho
• 1 colher de cebola ralada,
• 1 colher de sopa de  manteiga
• 1/2 xícara de mussarela ralada em ralo grosso
• 1/2 xícara de provolone ralado em ralo grosso
• 1/2 xícara de parmesão ralado em ralo grosso
• 1 copo de requeijão
• 2 xícara de leite
• 1 caixinha de creme de leite

Modo:

Torre a farinha e acrescente a manteiga .

Misture bem e junte o leite aos poucos mexendo bem para não empelotar.

Adicione o alho, e a cebola .

Deixe ferver a vá adicionando os queijos ralados , mexendo para derreter.

Junte o requeijão , e ferva pouco.

desligue o fogo,junte o creme de leite e misture bem.

(Detalhe,  se não tiver todos esses queijos, "quebre o galho" com queijo meia cura

ralado e adicione um queijo parmesão de saquinho para encorpar o sabor) Engana bem. 

Molho de pimenta em grão

É um molho usado para servir com todas as carnes vermelhas: 

Assados de vaca , porco ou cordeiro .  

Ingredientes:

1 caldo de carne,  * 

* (pode fazer o caldo com carnes de sobras de churrasco) 

1 creme de leite

Pimenta do reino, em grão a gosto, (bastante)

(prefira a verde)

1/2 copo de vinho tinto

Modo: 

 Derreta o caldo de carne (pode usar da carne que foi grelhada...), em 1/2 xícara água

 Adicione a pimenta do reino em grãos e cozinhe alguns minutos.

Junte o creme de leite em fogo baixo,mexa bem e desligue.  

Acrescente o vinho tinto  se quiser. (opcional) 

Cheiro verde também é opcional.

Pode variar trocando a pimenta do reino por pimenta vermelha fresca,SEM as sementes.

  

Molho tártaro

Molho mágico para peixes, assados, saladas e sanduíches.
Acidez e frescor são sua qualidade maior.

INGREDIENTES

• 1 colher de cebola bem picada (sopa)  
• 2 colheres (chá) de conserva picada (cenoura e pepino)
• 1/2 colher  de alcaparras picadinhas (sopa)
• 1 colher salsinha picada (sopa)
• 1 colher de cebolinha verde picadinha (sopa)
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1 colher (chá) de limão ou vinagre maçã
• 1 colher(chá) de mostarda 
• 1/2 tomate picado miudinho 

MODO DE PREPARO

Misture tudo com a maionese e mexa bem.

Ajuste o sal,

Pimenta do reino a gosto, 

molho de Iogurte

Esse molho é bem fresco e saudável, uso em saladas, sanduíches
,fritas e

acompanhamentos . Muito fácil :

Ingredientes:

• 500 g de iogurte natural;
• 1 colher de chá de salsinha picada;
• 1 colher de chá de hortelã picada;
• 1 colher de chá de cebolinha verde picada;
• Sal;
• 1 colher de chá de pimenta preta;
• 2 colheres de sopa de suco de limão;
• ½ colher de sopa de azeite virgem

Modo de preparo:

1. Misturar todos os ingredientes em um recipiente;
2. Mexer bem com o auxílio 
3. Temperar com o sal e a pimenta-do-reino. 
4. (se quiser acrescente tomate picado miudinho sem sementes, para dar textura)

Batata no creme verde

Entrada para churrascos ou mesmo acompanhamento de pratos principais.
Leve, saborosa e saudável.

Ingredientes:

1Kg de batatas inglesas pequenas
01 molho de salsa
01 molho de cheiro verde
02 limões (suco)
01 colher de raspas de limão
01 cebola média
02 dentes de alho
01 colher sobremesa pimenta do reino
01 pitada de cominho
1/2 copo de vinagre de vinho (ou maçã)
sal a gosto.

Modo:
Cozinhe as batatas em água, descasque e reserve.
Bata todos os ingredientes no liquidificador .
Ajuste o sal.
Despeje sobre as batatinhas (já frias) e deixe descansar por
uma a duas horas antes de servir.

Sirva com queijo minas . Se quiser um "requinte" , salpique castanhas de cajú
amassadas sobre as batatas.
Maravilha para acompanhar churrascos.

Molho barbecue

Molho xodó dos americanos.Não tem pronto ? Faça em casa.
De sabor agridoce, Bom para acompanhar batatas fritas, grelhados e frangos assados. Também serve
para temperar (marinar) costelinhas e aves ou finalizar assados no "carvão" .

Ingredientes:

• 1/2  xícara de chá de açúcar mascavo (ou a gosto)
• 1/2 (meia) xícara de chá de molho inglês
• 1 xícara de chá de molho de tomate,extrato,ou catchup  
• 4 colheres de vinagre de maçã 
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 colherinha de chá de sal
• 1/2 copo de água 

Coloque os ingredientes em uma frigideira e deixe ferver até "engrossar" .

Fica muito bom e bem baratinho ,já que o comprado é caro. 

Estrogonofe de frango ao cheddar

Receita com sabor marcante e molho muito saboroso com base em requeijão sabor "cheddar" .
Prato aclamado por Brasileiros e pelo mundo afora, essa variação e para
quem quer dar um passo além do tradicional creme de leite básico.

Receita feita inúmeras vezes a pedidos de amigos.
Receita para 10 porções "generosas"

Ingredientes :

02 cebolas médias
04 dentes de alho
03 caldos de galinha
500 grs de tomates maduros
01 vidro de palmito
01 lata de milho "a vapor"  escorrido
2,0  kg de filé de peito em tiras
01 bisnaga requeijão Cheddar
01 creme de leite
250 grs champignon fatiado
Pimenta do reino a gosto
Nós moscada (uma pitada)
01 L Leite integral
01 Cheiro verde ("Duo" de cebolinha e salsinha)

 Preparo:

Refogue em óleo o alho (doure) , junte a cebola e frite.
Adicione os caldos e refogue o frango até dourar.
(ajuste o sal e adicione a pimenta e a nós moscada )
Junte os tomates picadinhos e cozinhe junto com a frango até amolece-los.
Se necessário adicione um copo com água e deixe cozinhar um pouco.
Adicione a bisnaga de cheddar, e mexa até derreter.
Junte o milho, o champignon e o palmito.
Adicione o creme de leite,
Deixe ferver "pouco"  e ajuste a cremosidade com o leite (1/2 litro a 1 litro)
Junte o cheiro verde e desligue.

Sirva com arroz branco e fritas "palha" . "salada de alface e tomate"

Paella "tipo" Valenciana

Essa receita é simplificada para quem gosta do sabor da "Paella" (fala paelha ou popular paeja), mas
não quer toda aquela trabalheira do processo com muiiiittoos ingredientes
e decoração "cara" de frutos do mar.

Receita muito saborosa, e vale a pena fazer. Já fiz várias.

Ingredientes :

01 kit "pronto" para Paella (vendido supermercados)
1/2 kg de arroz parbolizado ou pilão (não empapa)
1/2 Kg de filé de frango picadinho
04 dentes de alho picadinhos
01 cebola picadinha
1 pimentão amarelo ou vermelho
3 tomates picados a gosto
Açafrão a gosto
Sal q/b

OBSERVAÇÃO: Se não achar o Kit Paella,  compre os ingredientes " a vulso"
em uma peixaria, basta pedir ao atendente)
Os mais usados são: Polvo, lula, mexilhão e camarão.

Modo:
A panela ideal é baixa e larga, como um disco, mas não possuindo , faça em uma
com as paredes grossas para não "agarrar" .
 
Refogue o frango com a metade dos temperos e o açafrão, doure e e reserve.
Refogue o kit para Paella com o restante dos temperos e após acrescente o frango.
Junte o pimentão e o tomate, e cubra com água .
Deixe ferver para dar caldo.  Acrescente o arroz e adicione água na proporção
de 1 de arroz para 3 água. (+- de 1 a 1,5 litros)
Acerte o sabor , Não mecha , pingue água se for preciso mais cozimento.
Cozinhe tampado (tampa ou papel alumínio)
Decore por cima

como quiser (camarões, frango, cheiro verde)

Bom apetite.  

 

Hamburguer caseiro

Versão caseira para fazer sanduiches muito saborosos utilizando
carne de boa procedência e qualidade.
Receita testada várias vezes. Muito bom.

Ingredientes.

01 Kg de carne moída
01 envelope de creme de cebola (sopa)
1/2 cebola picada bem miudinha (brunese)
2 colher de água
Pimenta reino (a gosto)

(Se quiser  adicionar sabor de bacon,
 acrescente 200 grs picados o menor que puder)

Coloque a carne em um recipiente, coloque todos os temperos por cima
e comece a "SOVAR"  até a carne absorver os temperos e "dar liga"
Divida a carne em bolinhas iguais , proporcionais ao tamanho que quer
seu  hamburguer.
Achate as bolinhas e molde o hamburguer com as mãos ou use um copo
ou tigelinha como molde.
Leve a grelha, chapa ou frigideira Grossa em fogo baixo para cozinhar por dentro.
Se gostar de hamburguer "alto" , utilize uma "vasilha" ou tampa  para abafar
o cozimento e acelerar o processo interno. Depois deixe dourar bem por fora.
Sirva com queijo derretido por cima, alface e tomate (X-salada) ou a seu gosto.
Acrescente um ovo e faça um X-eggs .

(Foto de um lanchinho feito por minha amada esposa para minha pessoa.. rs S2)

Penne com camarão

Macarrão para quem gosta de frutos do mar. Saboroso e com sabor de "praia".

Receita testada (foto) e aprovada "com gosto".

Ingredientes,

• 1 pacote de macarrão tipo Penne
• 500 grs de camarão limpo
• 02 Tomates picadinhos sem as sementes
• 4 dentes de alho picados
• 2 colher azeite 
• 1 cebola pequena picadinha 
• 1 caixa creme de leite
• 1 colher (sopa) de salsinha picadinha
• 2 colher de cebolinha verde picadinha
• Sal a gosto

Modo:

Coloque um fio de azeite e refogue o alho,

acrescente a cebola e doure.

Junte o camarão e deixe fritando uns 3 minutos,

Acrescente os tomates , (um caldo de peixe ou camarão opcional)

Despeje 1/2 copo de água e deixe ferver. 

Junte os cheiros verdes , desligue o fogo,

Misture o creme de leite e despeje sobre a massa recém cozida "ao dente" 

e ainda quente do cozimento.   

Se quiser mais "ao sugo" , remova o creme de leite da receita, e dobre a quantidade 

de tomates utilizando as sementes. (se gostar, coentro é opção). 

Panqueca de frango

Massa leve e gostosa para panquecas . O recheio dessa é frango, mas pode variar
a seu gosto .


Ingredientes :

• 1 copo de leite
• 1 ovo
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 pitada de sal

Bata tudo no liquidificador,  até ficar homogênio.
Unte uma frigideira, despeje uma concha "média" de massa e vá fazendo 
movimentos circulares sobre a chama.
Quando dourar, vire e doure igual o outro lado.
Faça com toda a massa. 

Opção de recheios: ( aproveite sobras de carnes) 

O recheio pode ser os mais variados e a gosto;
Exemplos: 
Carne moída com tomates,
Frango desfiado com molho branco ,
Frango com palmito,
Frango requeijão e milho 
Ricota brócolis creme de leite e nozes 
Presunto mussarela tomate e manjericão
Carne seca tomate e molho (branco ou vermelho)

Sirva com arroz e salada.

Salada de frutas com guaraná

Salada de frutas muito saborosa e com poucas calorias.

Não utiliza açucar.

Ingredientes:

• 1 mamão papaia ou 1/4 de mamão formosa
• 2 maçãs
• 1 manga média
• 1 caixa de morangos
• 1/4 de melão
• 3 bananas maduras  (prata ou nanicas)
• 3 laranjas
• 1/2 abacaxi 

Descasque e pique os ingredientes e tamanhos parecidos.

Não utilize o "miolo" da laranja e do abacaxi .

Adicione guaraná ( a gosto) para adoçar e deixe descansar 1 hora na geladeira.

Hot roll Sushi

Sushi empanado e frito , crocante por fora, macio e saboroso por dentro.
XODÓ dos amantes da comida do "japa" .

Não justifica cobrarem TANTO mais caro por ele, a única diferença é empanar
com farinha de trigo e farinha panko antes de fritar.

Faça o sushi com alga por fora, a seu gosto (Recheio)
(Veja receita de sushi em OUTRO POST desse blog.)

Faça uma massa assim :

1. Em um recipiente coloque a farinha de trigo, 1 ovo e água quanto baste até  misturar e formar uma massa fina e compacta;(mole, tipo bolinho de chuva)  
2. Ponha a farinha Panco em outro prato 
3. Mergulhe o enrolado na massa e depois passe na farinha Panco.
4. Frite por 2 minutos no óleo , corte e sirva quente. (pode-se usar frigideira de Teflon                        com pouco óleo, Vá virando a cada 30 segundos até dourar. 

Salada primavera

Salada com um frescor incrível. Saborosa e fácil, com "jeitão" de 

sobremesa leve também.

Muito gostosa perfeita para todas as ocasiões..

Ingredientes:

01 coco seco grande ralado,  (despreze a água)

01 bandeja de morangos maduros

05 figos em calda

05 metades de pêssego em calda,

02 creme de leite em caixa

Modo,

Rale o coco em lágrimas ,

Pique os morangos em "oito" fatias 

Pique o figo em "oito" fatias 

Pique o pêssego em fatias finas 

Misture um creme de leite com o coco, 

Misture o outro com as frutas,

Junte os dois cuidadosamente,

Ajuste o "doce" com um pouco da calda das frutas , escolha a que gostar mais.

Deixe descansar na geladeira por uma hora. 

Sirva em taças ... fica muito bonito.

Você pode fazer uma variação utilizando também um Yogurte 

de beber sabor morango na mistura. Fica muito bom também. 

Fricassê de Frango ao milho

Receita campeã de aceitação. Gostosa e prática agrada todos os paladares.

Òtimo prato de domingo ou para agradar o "namorido" , ou a companheira  é claro.

Receita freguesa , testada várias vezes,  (foto)

basta um arroz branco e tá resolvido.

Ingredientes :

• 2 Kg de peito de frango
• 2 caldos  de galinha em cubo
• 4 dentes de alho
• 1 cebola média
• 2 tomates maduro
• 1 copo de requeijão cremoso
• 400 g de mussarela fatiada
•  1 pct batata palha 
• 1 lata de milho
• 1 caixa creme de leite
• 1 molho de cheiro verde salsa e cebolinha

Preparo:

Cozinhe o frango normalmente, refogado com alho, cebola e dois caldos de galinha, deixando

fazer caldo . (ponha 350 ml água)

Retire o frango e desfie . Reserve.

Faça um refogado de alho, cebola e os tomates. Junte o frango e o cheiro verde. Reserve.

Escorra e bata o milho no liquidificador com um pouco do caldo do frango.

Misture o creme de leite no caldo de milho.

Disponha o frango em uma assadeira, coloque o creme de milho por cima para ficar

"molhadinho" , cubra com o requeijão, depois a mussarela fatiada e finalize com a batata palha.

Leve ao forno para gratinar até a batata ficar douradinha e a mussarela derreter.

Se quiser, leve ao forno quente cinco minutos, depois acrescente a batata e fique mais cinco.

(Dá mais trabalho, mas vc não corre risco de "queimar" a batata se esquecer o tempo)

Bom apetite.